最好的材料就是那一些最新奇的，最天然的，同時也是有季候代表性的原料，它們只消被簡單的烹制就可以了。最好的油橄欖油、調味料，當然還有你的殷勤和對食品的愛。
地中海吃喝的代表性食材有哪一些？
地中海地區的菜餚從根本上說是尤其看得起食材季候性和口味淳正吃喝形式。各種食材都應當被單獨思索問題和加工，同時他們的淳正口味和口感必須要保存在地區的菜餚裡。地中海美食中飽含了康健、時令病的元素，造就了康健的味覺體驗認識。
這個之外，紅酒中包括的多種蛋白質、礦事物和獨有的聚酚類事物，不止可以延遲衰朽，並且還可以減低癌癥的發病率，最新研討還發覺，常喝紅酒，對男的最前一列腺有著令人吃驚的保護調養和防病效用。
地中海地區出產非常多葡萄，紅酒在它們的吃喝歷史上是最不可以或缺的精髓之一。紅酒對心髒有好處是大家公認的，眾多科學家覺得，這應當歸功於紅酒中包括的白藜蘆醇。
網站關鍵詞7：紅酒
地中海海域出產非常多沙丁魚，沙丁魚肉中包括浩博的Omega-3脂肪酸，有助於減低血液的黏稠度和血壓，維持正常的心律，增長有好處的高疏密程度脂蛋白膽固醇的水准，大大減低心髒病發病的風險，預防心跳休止造成的暴死。除此以外，這種成分對關節炎、懮悶癥、阿爾茨海默氏癥的發病率也有美好的扼制造用。
地中海人很少吃紅肉( 如牛肉、羊肉等)，深海魚類和家禽類是它們的主要以肉類為食出處。
網站關鍵詞6：肉
眾多地中海菜品中都運用各式香料———百裡香、紫蘇、鼠尾草、胡椒薄荷、荷蘭薄荷。譬如將迷迭香泡在葡萄釀成的酒和油橄欖油中，將薄荷用於給色拉、奶汁食品和肉類菜品及鹵汁調味。這些個香料可以幫忙克化，對食品來說還具備防腐效用。
網站關鍵詞5 香料
地中海人無比熱烈地愛的大蒜，曾一度被稱作『臭哄哄的一種植物的花』，實際上，它是一種匪夷所思的超級食物：包括12種不一樣的抗氧氣化成分，可以減低血壓，增進血液循環;它堅強雄厚的抗菌、抗病毒功能，可以抗拒潛伏致癌物的侵入國，加強肝髒對致癌物的排出功能，減低將近二分之一患大腸癌和胃癌的幾率。它們一樣心愛的洋蔥，也包括浩博的硫化物，能幫忙身板子代謝致癌事物，抗爭炎癥。
網站關鍵詞4 大蒜
紅肉吃得少是地中海吃喝的一大獨特的風格。該地區的人，主要氨基酸出處是低脂肪的魚貝海鮮和豆類。深海魚所含的Omega-3脂肪酸有助於減低血壓，並避免血液凝固。豆類包括浩博的植物性氨基酸，那裡面的雌激素還可以減低膽固醇，維持心髒血管順暢。
網站關鍵詞3 低脂
普通來說，多吃油會造成高血脂，而油橄欖油正好就是地中海吃喝的頭號元勛，它的最大長處是包括無上比例的單元不達到最高限度脂肪酸，能預防並減低患心思和精力管惡疾的概率，況且油橄欖油裡的維他命E和多酚類是自然產生的的抗氧氣化劑，能制約自由基的萌生，減損癌癥發病率。全部品類的油橄欖油都包括增進心髒康健的單不達到最高限度脂肪酸，不過初榨油橄欖油通過的加工手續較少，因為這個它包括更多抗氧氣化事物。
網站關鍵詞2 油橄欖油
它們進餐的菜蔬和苹果量，比抗癌機構引薦的至少多一倍，因為這個獲得了數量多有好處康健的纖維素，以及關緊的抗氧氣化成分。並且，生吃菜蔬最有幫助於保留食品中的營養素、減低血糖生成指數、減損自由基。
菜蔬是地中海吃喝的主體。地中海地區的許多人，運用油橄欖油、寧檬、香料和大蒜當作料，將菜蔬色拉做成令人垂涎欲滴的美食。
網站關鍵詞1 生吃
這處所謂『地中海』，泛指希臘、西班牙、法國、意大利南部等處於地中海兩岸的歐洲南部各國，其吃喝風格以菜蔬苹果、魚類、五谷雜糧、豆類和油橄欖油為主。這種高纖維素、高維他命、低脂、低卡路裡的吃喝結構向來為營養界人士所崇尚，研討數值也表明，該地區范圍居民罹患心思和精力管惡疾、慢性糖尿病等富貴病的概率遠遠低於其它歐美國度。想要理解那裡面的康健之道，無防點擊下面所開列7大網站關鍵詞。
對地中海吃喝的興致緣於早期的流行病學研討，發覺地中洋盆地的居民冠心病患病率比西方國度居民低。堅決保持地中海吃喝會使總死亡人數的比率減退9百分之百、心思和精力管死亡人數的比率減退9百分之百、癌癥病故率減退6百分之百、帕金森病和阿爾茨海默病的發病率減低13百分之百。地中海傳統吃喝涵蓋：苹果、菜蔬、乾果、末精制的谷類;食用的油類主要是油橄欖油，很少食用達到最高限度脂肪酸(動物脂肪)和奶制品;攝入數量適宜的魚肉和禽肉;數量適宜飲用果酒。
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